Zalmtartaar

op roggebrood

• Voor 16 stuks:
• 250 g gerookte zalm, fijngesneden
• 1 lente-uitje, in ringetjes
• 1 eetl olijfolie
• 1 theel geraspte mierikswortel (potje)
• 1 eetl fijngesneden dille + extra takjes dille voor garnering
• (vers)gemalen peper
• 16 Friese roggebroodrondjes (of steek rondjes uit sneetjes roggebrood)

1. Meng de zalm met de lente-ui, olijfolie, mierikswortel en dille. Breng op smaak met wat peper.
2. Verdeel de zalmtartaar over de roggebroodrondjes.
3. Garneer met een takje dille.