Terug Lees dit artikel

Registreer of log in

Voor deze functionaliteit is een account vereist.

Registreer nu gratis en krijg €2,50 tegoed cadeau
of log in als je al een account hebt.

Tussengerecht: Hartige muffin

Spinaziekoekjes




  1. Was en kook de spinazie en laat uitlekken en afkoelen.
  2. Druk zoveel mogelijk vocht uit de spinazie en hak het
  3. blad grof.
  4. Klop de eieren los en voeg de parmezaanse kaas,
  5. nootmuskaat, paneermeel en zout en peper toe.
  6. Roer het mengsel door de spinazie.
  7. Verhit een laagje olijfolie van ongeveer 1 cm in een
  8. pan. Maak met een lepel of met de hand bolletjes ter
  9. grootte van een golfbal en druk ze plat.
  10. Frituur de balletjes in ca. 4 minuten goudbruin.


Voedingswaarde:

Kcal 65 - eiwit 4g - tot.vet 4g - vv 1g -
kh 3g


Vitamine E

is een antioxidant die het afweersysteem beschermt. Vitamine E werkt mogelijk preventief tegen hart- en vaatziekten, kanker en hoge bloeddruk. Deze vitamine zit met name in groene (blad)groenten zoals spinazie en in vette voedingsmiddelen zoals plantaardige olie en noten.